Matcha BrainMax
La fel ca ceaiul verde, Matcha provine din planta Camellia sinensis, însă este cultivată după alte obiceiuri și are astfel un profil nutrițional diferit. Cu aproximativ 20 - 30 de zile înainte de recoltare, plantele de ceai sunt acoperite cu grijă pentru a preveni expunerea directă la soare. Acest pas asigură creșterea nivelului de clorofilă și creșterea conținutului de aminoacizi. După ce frunzele de ceai sunt recoltate, acestea sunt măcinate într-o pulbere fină - Matcha. Matcha este bogată în catechine, care sunt antioxidanți naturali. Matcha poate fi preparată ca o băutură caldă sau rece . În multe părți ale lumii, este de asemenea adăugată în numeroase rețete și chiar în Republica Cehă puteți găsi deja în multe cafenele deserturi cu Matcha.
