Organe de vită

Ce sunt organele de vită?

Organele de vită (măruntaiele) sunt părți individuale ale bovinelor, cum ar fi ficatul, inima, rinichii, splina, pancreasul sau plămânii. Fiecare organ are un profil nutrițional unic și împreună formează un „pachet de nutrienți” extrem de complex.

Conțin în mod natural cantități ridicate de:

• vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B12)
• vitaminele A și D
• fier, zinc, cupru și seleniu
• coenzima Q10
• proteine și peptide cu o utilizare ridicată

De ce să reintroducem astăzi organele de vită?

Dieta modernă este adesea bogată în calorii, dar săracă în micronutrienți. Alimentele procesate, meniurile monotone și solurile epuizate duc la faptul că organismul poate să nu primească tot ce are nevoie la nivel celular. Organele de vită cunosc astfel o revenire în cadrul abordării nutriției ancestrale și biohacking-ului – adică efortul de a readuce în alimentație alimente cu densitate nutrițională maximă. În practică, este una dintre cele mai eficiente metode de a introduce natural în dietă un spectru larg de micronutrienți fără necesitatea unei suplimentări complexe a substanțelor individuale.

Cum recunosc organele de vită de calitate?

Organele de vită grass-fed provin de la bovine hrănite exclusiv la pășune, adică, după cum sugerează termenul englezesc, cu iarbă și alte plante sălbatice, ceea ce asigură o calitate și o valoare nutrițională superioară. Această metodă naturală de creștere înseamnă, de asemenea, că vacile nu au fost hrănite cu cereale sau furaje industriale, ceea ce se reflectă pozitiv în conținutul de vitamine esențiale, minerale și alte substanțe benefice din organele lor.