Nuci și semințe
Știați că grăsimile ar trebui să reprezinte până la 30% din aportul zilnic, iar cel puțin două treimi dintre acestea ar trebui să fie așa-numitele acizi grași nesaturați, care se găsesc în nuci și semințe? Acizii grași nesaturați conținuți în nuci și semințe ar trebui să fie o componentă importantă a alimentației noastre. Doar o mână de nuci și semințe oferă organismului grăsimi sănătoase, proteine, fibre, dar și vitamine și minerale.
Nucile sunt una dintre principalele surse de proteine pentru vegetarieni și vegani. Le adăugăm în alimentație cu moderație, deoarece, deși grăsimile pe care le conțin sunt benefice pentru sănătate, cantitatea lor este destul de mare. Se recomandă o mână de nuci și semințe în fiecare zi. Ideal este să amestecați mai multe tipuri de nuci și să consumați doar câteva zilnic. Ar trebui să acordați atenție modului de depozitare al nucilor. Deoarece conțin multă grăsime, au tendința de a râncezi. De aceea, cel mai bine este să le păstrați într-un recipient bine închis, într-un loc uscat și întunecat.
