Ce este glutationul și de ce îl produce organismul singur?

Glutationul este o tripeptidă mică, alcătuită din trei aminoacizi: glutamat, cisteină și glicină. Este produs direct în celule, în două etape enzimatice, iar unul dintre factorii care îi influențează formarea este disponibilitatea cisteinei. Tocmai de aceea, în legătură cu glutationul se vorbește adesea și despre N-acetilcisteină, numită și NAC, care servește drept sursă de cisteină pentru sinteza proprie a glutationului. 

În organism, glutationul nu funcționează ca un burete de unică folosință pentru radicalii liberi. El face parte dintr-un sistem redox dinamic. Îl întâlnim sub formă redusă și oxidată, iar organismul menține permanent un echilibru între acestea. Acesta este unul dintre motivele pentru care tema antioxidanților și a stresului oxidativ este, în realitate, mult mai complexă decât simpla împărțire în radicali răi și antioxidanți buni. Celulele imunitare sunt sensibile la un mediu redox reglat cu precizie. Ele folosesc molecule reactive în semnalizarea celulară, iar glutationul participă la menținerea mediului în care au loc aceste procese.

Când organismul este sub presiune, sistemul glutationului are mai mult de lucru

Atunci când se formează intens specii reactive de oxigen, glutationul este consumat în reacții care ajută la menținerea echilibrului redox celular. Atât sinteza, cât și consumul său sunt procese reglate și, în funcție de situație, se pot modifica în direcții diferite. De aceea, întrebarea mai interesantă este: cum funcționează sistemul glutationului și prin ce se deosebesc formele folosite în suplimentele alimentare.

De ce este glutationul administrat oral o mică provocare?

Glutationul este prezent în mod natural în celule, dar transportul aceleiași molecule dintr-o capsulă, prin tractul digestiv, în organism este o altă poveste. În sistemul digestiv, acesta întâlnește enzime care îl pot descompune. Tocmai de aceea, cercetătorii studiază de câteva decenii disponibilitatea sa în urma administrării orale.

Este adevărat că organismul utilizează doar 10 % din glutationul obișnuit?

Nu am folosi valoarea exactă de 10 % ca regulă universală. Diferențele dintre studii arată foarte bine de ce contează doza, durata administrării, formula utilizată și ceea ce măsoară exact cercetătorii. Un principiu similar întâlnim, de exemplu, la diferitele forme de vitamina C, unde aceeași substanță activă poate fi administrată prin metode tehnologice diferite.

Ce face diferit S-acetil-L-glutationul?

În cazul S-acetil-L-glutationului, o grupare acetil este atașată atomului de sulf din partea cisteinică a moleculei. Această modificare chimică ajută la protejarea părții sensibile a moleculei și îi crește stabilitatea. După îndepărtarea ulterioară a grupării acetil, rezultă glutation care poate fi utilizat în procesele celulare. Tocmai aici își găsește sensul o regulă valabilă pentru toate suplimentele: nu contează întotdeauna doar ce conțin, ci și sub ce formă. Aceeași logică este folosită și de formele lipozomale ale vitaminelor și ale altor substanțe active, doar că printr-o altă tehnologie.

Acetilare versus lipozom: două moduri diferite de a aborda forma

În tehnologia lipozomală, substanța activă este asociată cu structuri fosfolipidice. Principiul constă, așadar, într-un înveliș obținut printr-un proces tehnologic. În cazul S-acetil-L-glutationului, în schimb, molecula însăși este modificată chimic prin adăugarea unei grupări acetil. Nu sunt două denumiri pentru aceeași tehnologie. Fiecare abordează stabilitatea și transportul într-un mod diferit. Această distincție este utilă, de exemplu, atunci când analizăm Immunizer, care conține, pe lângă glutation acetilat, și vitamina C lipozomală. În această formulă, vitamina C¹ contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar și la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. 

De ce se găsește S-acetil-L-glutationul în Immunizer?

Doza zilnică recomandată de BrainMax IMMUNIZER!® este de două capsule după masă. Acestea conțin 30 mg de S-acetil-L-glutation. Alături de acesta, formula include, de exemplu, 250 mg de vitamina C lipozomală, 25 µg de vitamina D3, 10 mg de zinc, 70 µg de seleniu și vitamina A. Vitamina C¹, vitamina D², vitamina A³, zincul⁴ și seleniul⁵ contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar. Vitamina C¹, zincul⁴ și seleniul⁵ contribuie, de asemenea, la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Este o combinație reușită pentru capacitatea naturală de apărare a organismului, ce spuneți? Formula este completată de extracte vegetale, inclusiv de soc negru, echinacea, frunze de măslin, ghimbir, oregano, lemn-dulce și măceș. 

Biodisponibilitatea nu este același lucru cu o doză mare

Eticheta unui supliment alimentar ne tentează adesea să intrăm într-o simplă cursă pentru cel mai mare număr. 500 mg sună mai bine decât 100 mg, iar 1 000 mg sună și mai bine. Însă cantitatea, fără informații despre formă, nu spune întreaga poveste. La unele substanțe contează solubilitatea, la altele stabilitatea, forma chimică a mineralului sau modul de transport.

În cazul vitaminei C se poate folosi tehnologia lipozomală. În cazul glutationului, acetilarea poate fi una dintre soluții. În cazul zincului, se poate alege între diferite forme ale mineralului.  Aceeași abordare are sens și atunci când glutationul este suplimentat separat. BrainMax S-Acetyl-L-Glutathione® conține 100 mg de glutation acetilat într-o capsulă și curcuma BIO.

În cazul glutationului, miligramele nu spun întreaga poveste

Glutationul este un exemplu excelent care arată cât de mult poate conta forma unui supliment. Organismul produce singur această moleculă și o folosește în sistemul natural al echilibrului redox celular. Când dorim să o administrăm oral, apar întrebările legate de stabilitate și de procesarea în tractul digestiv. S-acetil-L-glutationul abordează această parte a poveștii prin modificarea chimică a moleculei înseși. De aceea l-am inclus și în Immunizer. Nu pentru a afișa un număr cât mai mare pe partea din față a etichetei, ci ca una dintre formele pentru care are sens să privim dincolo de simplul număr de miligrame.

Și puteți folosi exact același criteriu atunci când alegeți alte suplimente. Întrebați ce conține produsul, în ce cantitate – și apoi, încă o dată: sub ce formă?