Guarana din Amazonia: Ce se ascunde în fructele sale deosebite

Dimineața nu trebuie să înceapă neapărat la espressor. În Brazilia, și guarana are o tradiție îndelungată. Este o plantă amazoniană ale cărei semințe conțin în mod natural cofeină. Astăzi o găsiți sub formă de pudră pentru smoothie-uri, în capsule, în produse pentru sportivi și în băuturi gata preparate. Printre alternativele la cafea, se remarcă mai ales prin varietatea utilizărilor. Guarana susține vitalitatea fizică.¹ Cofeina sa ajută la creșterea vigilenței și la îmbunătățirea concentrării.² De aceea, conținutul de cofeină este unul dintre cele mai importante aspecte de urmărit atunci când alegeți un produs. Pudra din semințe întregi și extractul concentrat pot furniza cantități foarte diferite.

Guarana, numită și Paullinia cupana, este o plantă de tip liană originară din regiunea amazoniană a Americii de Sud. Când se deschid, fructele sale dezvăluie semințe închise la culoare, înconjurate de o pulpă deschisă la culoare, semănând astfel cu niște ochi mici. Pentru obținerea pudrei și a extractelor se folosesc chiar semințele uscate. În Brazilia, guarana este folosită și la fabricarea băuturilor răcoritoare. Are aceeași origine sud-americană ca yerba mate, obținută din Ilex paraguariensis. Modul de utilizare diferă însă. De obicei, peste yerba mate turnați apă și o savurați ca infuzie, în timp ce guarana măcinată poate fi adăugată direct în mâncare. Extractele sunt folosite în capsule și în alte produse gata preparate.

Ce conține în afară de cofeină?

Pe lângă cofeină, semințele de guarana conțin taninuri și alți compuși vegetali, precum catechina, epicatechina și procianidinele. În cantități mai mici, conțin și teobromină și teofilină, substanțe înrudite cu cofeina. Compoziția exactă depinde de materia primă și de prelucrarea acesteia.  Și atunci când consumați ceai verde și negru, cofeina este însoțită de alte substanțe vegetale. Totuși, când comparați produsele cu guarana, începeți cu două întrebări mai simple: sub ce formă se găsește în produs și câtă cofeină furnizează porția recomandată? 

Efectele guaranei și ale cofeinei: La ce vă puteți aștepta

Guarana este utilizată în principal în partea activă a zilei. Pe lângă vitalitatea fizică, este asociată și cu digestia normală, sistemul imunitar, controlul greutății corporale și metabolismul grăsimilor.¹ Cofeina are efecte bine documentate asupra vigilenței și concentrării.² De aceea, este util să deosebim proprietățile materiei prime vegetale în ansamblu de acțiunea unuia dintre componentele sale.

Vitalitate fizică în activitățile de zi cu zi

Guarana susține vitalitatea fizică.¹ Acest efect explică prezența sa în produsele destinate zilelor active. Este căutată de persoanele care își doresc o altă formă de cofeină, cărora le place să varieze băuturile de dimineață sau care preferă administrarea comodă sub formă de capsule. Atenție însă, nu este energie instantanee sub formă de pudră. Nutrienții din alimente oferă organismului combustibilul necesar funcționării, în timp ce cofeina este utilizată pentru efectul său asupra vigilenței. Prin urmare, guarana nu înlocuiește micul dejun, o cantitate suficientă de alimente pe parcursul zilei sau odihna. 

Vigilență și concentrare la muncă și la studiu

Cofeina ajută la creșterea vigilenței și la îmbunătățirea concentrării.² Aceste efecte se obțin prin consumul a cel puțin 75 mg de cofeină într-o singură porție. Aceasta este o diferență importantă între denumirea generală a materiei prime și un produs concret: o cantitate mică de guarana adăugată în mâncare nu furnizează automat această cantitate de cofeină. În organism, cofeina ocupă receptorii de adenozină, care participă la reglarea somnolenței. Simplificând, ea atenuează temporar unul dintre semnalele nevoii de somn. Același mecanism explică de ce este important momentul consumului de cofeină înainte de culcare. Nevoia de odihnă persistă, chiar dacă o percepeți mai puțin pentru o vreme.

Controlul greutății și metabolismul grăsimilor

Semințele de guarana sunt asociate cu controlul greutății corporale și cu metabolismul grăsimilor.¹ De aceea, se regăsesc în amestecuri destinate persoanelor care își modifică alimentația sau fac mișcare în mod regulat pentru a slăbi. Baza rămâne un aport alimentar adecvat, mișcarea și o alimentație bine alcătuită, care să includă surse variate de proteine. 

Digestie normală și sistem imunitar

Guarana contribuie și la digestia normală și la susținerea sistemului imunitar.¹ Aceste aspecte îi completează profilul, însă, în alegerea obișnuită, contează de regulă forma, conținutul de cofeină și scopul utilizării. 

Guarana vs. cafea: aceeași cofeină, o experiență diferită

Cafeaua și guarana au în comun cofeina, dar diferă prin gust, preparare și forma în care le consumați. Cafeaua este o băutură gata de consum, cu o aromă intensă. Puteți adăuga guarana la micul dejun, o puteți lua sub formă de capsulă sau o puteți consuma ca parte a unui amestec. Așadar, când luați o decizie, porniți de la ceea ce vă place la alegerea actuală și de la ceea ce doriți să schimbați.

Cofeina din guarana este diferită de cea din cafea?

Cofeina din cele două plante este aceeași substanță din punct de vedere chimic. În cazul guaranei, puteți întâlni uneori denumirea istorică de guaranină. Aceasta nu desemnează un tip special de cofeină, cu o acțiune automat mai blândă sau mai îndelungată. Ceea ce diferă este forma în care consumați cofeina: băutură de cafea, pudră din semințe întregi, extract sau preparat cu mai multe ingrediente. Pentru creșterea vigilenței și îmbunătățirea concentrării, este importantă o cantitate adecvată de cofeină per porție.² Prin urmare, simpla trecere de la cafea la guarana nu garantează un rezultat mai pronunțat. 

Care conține mai multă cofeină?

Guarana este adesea prezentată ca o sursă vegetală concentrată de cofeină. De aici nu se poate deduce însă că fiecare porție va fi mai puternică decât o ceașcă de cafea. Contează cofeina din porția efectivă pe care o mâncați, o beți sau o luați sub formă de capsule.

Guarana începe să acționeze mai lent și are un efect mai îndelungat?

Instalarea treptată a efectului și acțiunea de lungă durată se numără printre cele mai frecvente promisiuni asociate cu guarana. O astfel de comparație necesită însă cunoașterea produsului concret, a cantității de cofeină și a modului de administrare. Nu se poate atribui aceeași evoluție a efectului tuturor pudrelor, extractelor și capsulelor.

Diferența de experiență personală poate ține chiar de modul în care folosiți cele două opțiuni. Beți un espresso în câteva minute, în timp ce un smoothie cu guarana îl puteți consuma treptat, pe parcursul micului dejun. Unele persoane iau o capsulă pe stomacul gol, altele după masă. Dacă porțiile furnizează și cantități diferite de cofeină, comparați mai multe variabile în același timp. Și durata efectului perceput diferă de la o persoană la alta. 

Guarana este mai blândă și nu provoacă o scădere ulterioară a energiei?

Guarana în sine nu garantează un efect stimulant lipsit de efecte nedorite. Într-o doză nepotrivită, cofeina poate provoca reacții neplăcute. Dacă sunteți sensibili la cofeină, schimbarea sursei acesteia nu elimină automat sensibilitatea. Dacă vă simțiți rău după cafea, acordați atenție mărimii porției și aportului total. Cu o cantitate mai mică de guarana, vă puteți simți diferit pur și simplu pentru că primiți mai puțină cofeină. 

Gust și preparare: aici sunt cele mai mari diferențe

Cafeaua oferă aroma boabelor prăjite și o paletă largă de gusturi. Puteți alege între note mai fructate, de ciocolată, de nuci sau pronunțat amare. Pentru multe persoane, este important și procesul de preparare în sine: măcinarea, folosirea aparatului de cafea sau turnarea lentă a apei peste filtru. Întreaga experiență face parte din motivele pentru care beau cafea. Pudra de guarana are un gust pronunțat, ușor amărui, iar amestecată cu apă poate să nu fie pe placul tuturor. Se integrează mai ușor într-un terci, iaurt sau smoothie.

Ce consumați împreună cu cofeina?

Cafeaua neagră și un café latte mare, îndulcit, au o compoziție diferită. La fel diferă și pudra pură de guarana, capsulele și o băutură energizantă cu guarana. Când le comparați, urmăriți zahărul, mărimea porției și celelalte ingrediente.  În cazul amestecurilor, se pot cumula și diferite surse de cofeină. Guarana poate fi completată cu extract de ceai, yerba mate sau cofeină adăugată separat.

Pentru cine și pentru ce utilizări poate fi interesantă guarana?

Cea mai bună alegere începe cu un scop concret. O persoană care dorește să își diversifice micul dejun va căuta un alt produs decât un adult care preferă o porție gata pregătită, sub formă de capsule. Următoarele situații vă vor ajuta să vă orientați:

• Muncă și studiu: vă interesează vigilența și concentrarea, așa că urmăriți conținutul de cofeină și condiția de cel puțin 75 mg per porție.²
• Schimbarea băuturii de dimineață: doriți să încercați un alt gust sau o altă formă, păstrând în același timp cofeina.
• O zi activă: alegeți guarana în legătură cu vitalitatea fizică și căutați o formă potrivită programului dumneavoastră.¹
• Pregătire sportivă: comparați ingredientele care conțin cofeină din amestecurile pre-antrenament și doza lor totală.
• Controlul greutății: vă interesează guarana ca parte a unui supliment cu o formulă mai complexă, în contextul ajustării alimentației și al activității fizice.
• Administrare comodă: doriți un produs care nu necesită amestecare, fără un gust intens și cu o porție clar indicată.

Guarana în suplimentele alimentare: prin ce diferă produsele

Pe partea din față a ambalajului poate apărea același nume de plantă, însă în interior se pot găsi produse foarte diferite. Unele conțin semințe întregi măcinate, altele extract, iar altele o combinație de numeroase substanțe. De aceea, merită să faceți diferența între formă și scop înainte de a compara numărul de capsule sau mărimea ambalajului.

Pudră și capsule cu un singur ingredient

Guarana măcinată oferă o compoziție simplă și posibilitatea de a o adăuga în mâncarea dumneavoastră. Capsulele cu pudră, în schimb, ușurează administrarea și evită gustul. Alegeți-le atunci când căutați un ingredient natural simplu, fără alte adaosuri. 

Extracte concentrate

Extractul se obține prin prelucrarea materiei prime vegetale, în urma căreia sunt extrași anumiți compuși. Standardizarea indică nivelul stabilit al acestora, de exemplu procentul de cofeină. Un extract concentrat poate fi o modalitate practică de a obține doza potrivită fără a lua un număr mai mare de capsule.

Amestecuri pentru partea activă a zilei

În suplimentele cu mai multe ingrediente, guarana este combinată cu alte surse de cofeină, aminoacizi sau extracte vegetale. În acest caz, este bine să analizați și celelalte substanțe și să alegeți un amestec bine conceput, potrivit nevoilor dumneavoastră. 

• Un exemplu este BrainMax Natural Energy®, 90 de capsule vegetale. Cele trei capsule recomandate conțin 200 mg de extract de guarana, care furnizează 44 mg de cofeină. Împreună cu cofeina din ceai verde, yerba mate și NATCAFF® adăugat, doza întreagă conține 144 mg de cofeină. Asta da cantitate!

Amestecuri pentru sport și pre-antrenament

Guarana este folosită în produsele pentru sport ca sursă vegetală de cofeină. La alegere contează doza, ora antrenamentului și celelalte produse folosite pe parcursul zilei. Nu este indicat să adăugați automat guarana ca produs separat la un amestec pre-antrenament: acesta poate conține deja cofeină sub mai multe forme.

Mod de administrare, momentul administrării și tolerabilitate

Nu există o singură doză universală, exprimată în grame, pentru toate produsele cu guarana. Respectați instrucțiunile și calculați cofeina din toate sursele. Pentru adulții sănătoși, sunt indicate ca limite orientative ale aportului care nu ridică probleme de siguranță 200 mg de cofeină la o singură administrare și 400 mg distribuite pe parcursul zilei. Acestea nu reprezintă o țintă recomandată, iar persoanele mai sensibile tolerează mai puțin. Doza mai mică indicată pentru produs are prioritate.

FAQ: întrebări frecvente despre guarana

La prima alegere apar de obicei întrebări despre instalarea efectului, administrarea zilnică și combinarea cu alte produse. Răspunsurile de mai jos oferă clarificări pentru situațiile pe care le puteți întâlni.

În cât timp începe să acționeze guarana?

Cofeina se absoarbe relativ repede, iar efectul ei se poate manifesta în prima oră. Momentul exact al instalării efectului este influențat de forma produsului, de alimentație și de reacția individuală. Prin urmare, nu se poate promite același interval pentru fiecare produs cu guarana.

Cât timp durează efectul ei?

Cofeina rămâne în organism câteva ore. Totuși, efectul stimulant perceput nu corespunde neapărat perioadei în care aceasta poate afecta somnul. Guarana nu are o durată fixă de acțiune, valabilă pentru toate persoanele și toate produsele.

Este guarana potrivită înainte de sport?

Ca sursă de cofeină, este utilizată în produsele pentru sport. Dacă este potrivită depinde de doză, tolerabilitate, starea de sănătate și momentul efortului fizic. Verificați dacă un alt amestec pe care îl folosiți înainte de antrenament nu conține deja cofeină.

Ajută guarana la slăbit?

Semințele de guarana sunt asociate cu controlul greutății corporale și metabolismul grăsimilor.¹ Din acest lucru nu se poate stabili însă o scădere concretă în greutate, deoarece rezultatul depinde de întregul stil de viață, iar suplimentul nu înlocuiește ajustarea alimentației sau mișcarea.

Alegeți guarana în funcție de scopul dumneavoastră

Guarana oferă mai multe forme de utilizare: pudră pentru micul dejun, capsule care nu necesită preparare și amestecuri complexe. Cafeaua, în schimb, aduce un gust intens, aromă și propriul mod de preparare. În luarea deciziei vă ajută un conținut de cofeină clar indicat, o compoziție ușor de înțeles și alegerea momentului potrivit pentru administrare. Cu aceste informații, veți alege mai ușor forma care corespunde gusturilor și programului dumneavoastră zilnic.