Gulaș de vită
21. 2. 2025
60 de minute
4 porții
Ușor
694 kcal per porție
Ingrediente
4 porții
Gulaș
Carne de vită BIO pentru gulaș
800 g
Ceapă
600 g
Șalotă
1 buc.
Chimen
1 linguriță
2 lingurițe
Pastă de tomate BIO
50 g
Ulei de măsline
2 linguri
Apă sau supă
1 l
Pentru îngroșare
Rântaș (până la 4 linguri, făină de speltă)
3 linguri
Pentru servire
Paste din quinoa
Valori nutriționale
| Nutrient | Per porție |
|---|---|
| Energie | 694 kcal 2.904 kJ |
| Proteine | 51 g |
| Grăsimi | 19 g |
| Glucide | 81 g |
Valorile sunt orientative.
Mod de preparare
- Tocăm ceapa mărunt și o călim în ulei până devine translucidă. Adăugăm apoi pasta de roșii și lăsăm apa să se evapore, adăugăm boiaua și carnea sărată, tăiată în bucăți mai mari, și rumenim rapid. Adăugăm chimenul și turnăm apă.
- Fierbem la foc mic aproximativ 2,5 ore sau mai mult, până când carnea se frăgezește. Sau folosim o oală sub presiune,
- La final, îngroșăm ușor gulașul cu un rântaș fără gluten sau cu un cartof.
- Servim cu paste, pentru o variantă mai sănătoasă.