Salată proaspătă cu quinoa și năut copt
4. 7. 2022
2 porții
Ușor
Ingrediente
2 porții
Pentru salată
Fetică
100 g
Castravete
0,33 buc.
Ardei gras verde
0,5 buc.
Ardei gras roșu
0,5 buc.
Ardei gras galben
0,5 buc.
Mango
0,5 buc.
Avocado
1 buc.
Ceapă verde
Quinoa
60 g
Pentru năutul copt
Năut fiert
250 g
Condimente pentru grătar
1 linguriță
Pentru dressing
Mod de preparare
Quinoa
- Puneți quinoa în apă cu sare și aduceți la fierbere.
- După aproximativ 8 minute, opriți focul și scurgeți.
Năut la cuptor
- Întindeți năutul într-o tavă, adăugați condimente și sare și stropiți cu ulei de măsline.
- Amestecați năutul pentru a distribui uniform condimentele și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute, până devine crocant.
Legume
- Tăiați castravetele, ardeii, ceapa verde, mango și 1/2 de avocado în bucăți mici.
Dressing
- Pentru dressing, pregătiți o lingură de oțet de cocos, sare, un praf de piper, nuci caju, suc de lămâie, aproximativ o lingură de ulei de măsline și 4 linguri de apă.
- Puneți toate ingredientele în blender și mixați până la omogenizare.
Salată
- Pregătiți un bol mare de salată și amestecați în el fetică spălată, legumele tăiate, quinoa, năutul la cuptor și dressingul cremos pregătit.
- Amestecați bine toate ingredientele și puneți salata la frigider să se răcească.