Supă-cremă de praz și cartofi
23. 5. 2022
4 porții
Ușor
Ingrediente
4 porții
Praz
1 buc.
Ceapă (sau pudră de ceapă)
1 buc.
Pudră de ceapă (în loc de ceapă)
1 linguriță
Cartofi
3 buc.
Usturoi (sau usturoi uscat)
2 căței
Usturoi uscat (în loc de usturoi proaspăt)
2 lingurițe
Smântână pentru frișcă
Supă de legume (sau apă + concentrat de supă de calitate)
1 l
Ierburi aromatice uscate pentru supă
2 lingurițe
Sare, piper
Ulei de măsline
2 linguri
Mod de preparare
Supă
- Călim prazul și ceapa tocate într-o oală cu ulei.
- După puțin timp, adăugăm cartofii curățați și tăiați cubulețe și ierburile aromatice pentru supă, turnăm supa de bază și adăugăm usturoiul zdrobit.
- Lăsăm supa să fiarbă la foc mic până se înmoaie cartofii.
- Apoi pasăm totul cu un blender vertical, adăugăm smântâna și asezonăm cu sare și piper după gust.
Servire
- Servim cu arpagic proaspăt, pâine cu maia și ulei de măsline.