Supă de dovleac cu lapte de cocos
8. 2. 2024
4 porții
Ușor
Ingrediente
4 porții
Pentru supă
Dovleac Hokkaido (mai mic, 1000 g)
1 buc.
Morcovi (160 g)
2 buc.
Cartofi (280 g)
2 buc.
Ceapă
1 buc.
250 ml
1 linguriță
1 buc.
1 linguriță
1 linguriță
Boia de ardei roșu
1 linguriță
Sare de Himalaya
1 linguriță
Piper
Pentru servire
Mod de preparare
Supă
- Curățăm dovleacul, cartofii, morcovul și ceapa și le tăiem bucăți.
- Călim ceapa în uleiul de măsline încins până devine aurie.
- Apoi adăugăm restul legumelor tăiate.
- Turnăm apă fierbinte.
- Fierbem până se înmoaie legumele.
- Când legumele sunt moi, le pasăm cu blenderul vertical.
- Potrivim gustul și, la final, turnăm laptele de cocos.
Servire
- Servim cu semințe de dovleac presărate deasupra.
Vedeți postarea pe Instagram