Hummus din fasole adzuki
5. 4. 2023
4 porții
Ușor
Ingrediente
4 porții
Pentru hummus
Fasole adzuki (fiartă)
400 g
Ulei de măsline
6 linguri
Pastă de susan tahini
2 linguri
Lămâie (doar sucul)
1 buc.
Sare (după gust)
Usturoi (+ 4 căței pentru decor)
4 căței
Pastă de susan pentru tahini
Semințe de susan
1,5 căni
Ulei de măsline
1 dcl
Mod de preparare
Tahini
- Prăjiți cu grijă semințele de susan într-o tigaie uscată, fără să le ardeți. Lăsați-le să se răcească. Puneți-le în blender, adăugați 1 dcl de ulei de măsline și mixați până obțineți o pastă fină.
Hummus
- Lăsați fasolea adzuki la înmuiat în apă timp de 8 ore. Apoi fierbeți-o conform instrucțiunilor, aproximativ 45 de minute.
- Puneți toate ingredientele în blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Dacă este prea groasă, adăugați apă.
- Decorați cu usturoi prăjit și pătrunjel.