Prăjitură în straturi cu umplutură de curmale
10. 10. 2022
10 porții
Mediu
Ingrediente
10 porții
Stratul 1
120 g
Piure de mere (fără zahăr)
120 g
Stratul 2
Stratul 3
Curmale uscate
100 g
100 g
Sirop de curmale
30 g
30 g
Apă de la înmuierea curmalelor (până la 4)
3 linguri
Stratul 4
Mod de preparare
Baza și stratul de brânză de vaci
- Amestecăm fulgii de ovăz cu piureul de mere.
- Presăm amestecul pe fundul unei forme mici, tapetate cu hârtie de copt.
- Într-un bol, amestecăm brânza de vaci, nucile, piureul și scorțișoara, apoi întindem compoziția peste baza de fulgi de ovăz.
- Coacem în cuptorul preîncălzit la 170 de grade, aproximativ 25 de minute.
Umplutura de curmale
- Turnăm apă clocotită peste curmale și le lăsăm la înmuiat aproximativ o jumătate de oră.
- Apoi punem curmalele în blender împreună cu untul de arahide, siropul de curmale și pudra proteică și mixăm.
- Adăugăm apă după nevoie.
- Mixăm până obținem o compoziție fină.
- Întindem compoziția peste stratul de brânză de vaci ușor răcit.
- Punem la frigider pentru o jumătate de oră, să se întărească.
Glazura
- Pregătim glazura amestecând cacaua, uleiul, siropul și apa.
- Întindem glazura peste prăjitura răcită și punem la congelator pentru 3 ore.
Servirea
- Apoi servim prăjitura.
- După aceea, o păstrăm la frigider.