Salată cu sfeclă coaptă
10. 5. 2022
2 porții
Ușor
Ingrediente
2 porții
Pentru sfecla coaptă
Sfeclă roșie
500 g
Usturoi
1 hlavička
Ceapă (mai mare)
Ulei de măsline
Oțet balsamic
Cimbru
Sare
Pentru salată
Rucola
Brânză feta
0,5 buc.
Lămâie
0,5 buc.
Mod de preparare
Sfeclă roșie coaptă
- Curățați sfecla roșie, tăiați-o și puneți-o într-o tavă de copt.
- Adăugați ceapa tăiată în felii semilună, căpățâna de usturoi tăiată în jumătate și sărați totul.
- Stropiți amestecul cu ulei de măsline și oțet balsamic din belșug, apoi amestecați. Astfel, sfecla se va carameliza frumos la cuptor și va căpăta un gust ușor dulceag.
- La final, adăugați cimbru uscat sau proaspăt și acoperiți întreaga tavă cu folie de aluminiu.
- Coaceți la 180° timp de 45 de minute sub folia de aluminiu și încă 10 minute fără folie.
Salată
- După coacere, lăsați sfecla să se răcească, iar între timp pregătiți salata.
- Clătiți rucola, asezonați-o cu zeama de la o jumătate de lămâie și sfărâmați brânza feta.
- După ce sfecla s-a răcit, adăugați-o în salată împreună cu ceapa și usturoiul.
- La final, stropiți totul cu ulei de măsline, care va îmbina minunat toate aromele.
- Nu uitați să scoateți usturoiul din coajă și să amestecați totul. O salată cu legume coapte mai bună nu ați mâncat! Poftă bună!