Spaghete cu semințe de pin și spanac
11. 8. 2022
2 porții
Ușor
Ingrediente
2 porții
Pentru paste
Spaghete
200 g
Pentru sos
Spanac baby
50 g
Usturoi
2 căței
2 linguri
Suc de lămâie
1 lingură
Ulei de măsline
1 lingură
Sare
0,33 lingurițe
Piper (un praf)
Semințe de pin
45 g
Apă de la fierberea pastelor
100 ml
Mod de preparare
Paste
- Fierbeți spaghetele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, și păstrați deoparte aproximativ 100–150 ml din apa de fierbere înainte de a le scurge.
Sos
- Puneți în blender spanacul baby, usturoiul, sarea, piperul, uleiul de măsline, drojdia inactivă, sucul de lămâie și semințele de pin.
- Începeți să mixați și adăugați treptat apa de la paste, ajustând cantitatea în funcție de consistența sosului. Noi am folosit 100 ml.
- Potriviți sosul de sare și încălziți-l împreună cu spaghetele.
Servire și pesmet din nuci și semințe
- Puteți servi spaghetele cu parmezan ras sau puteți alege, ca noi, o alternativă vegetală: pesmet din nuci și semințe.
- Pregătiți simplu pesmetul, mărunțind în blender aproximativ 60g de nuci și semințe împreună cu 2 linguri de drojdie inactivă și un praf de sare.
- Noi am folosit caju, fistic, semințe de in, semințe de pin și semințe de dovleac.
- Puteți pune pesmetul rămas într-o caserolă și îl puteți păstra la frigider, dar este de preferat să îl consumați în cel mult 2 zile.
