Această idee s-a răspândit mai ales când grăsimea a devenit inamicul nr. 1, datorită lobbyului companiilor producătoare de lactate cu conținut redus de grăsimi. A urmat era iaurturilor, brânzeturilor și băuturilor cu conținut redus de grăsimi, care însă conțineau adesea mai mult zahăr și alte ingrediente adăugate.

##lb-article-reco##

Grăsimile în sine nu sunt o problemă. Organismul are nevoie de ele ca sursă de energie, pentru absorbția anumitor vitamine și pentru senzația de sațietate. Important este să acordăm atenție mai ales calității și cantității lor. Creșterea în greutate nu este legată, de obicei, de grăsimi în sine, ci de un aport energetic dezechilibrat în ansamblu.

Mult timp s-a susținut că ouăle, carnea sau fructele de mare cresc direct nivelul colesterolului din sânge. De aceea, oamenilor li se recomanda să limiteze consumul acestor alimente.

Astăzi știm că colesterolul din alimentație influențează nivelul trigliceridelor din sânge mai puțin decât se credea înainte. Organismul își produce singur cea mai mare parte a colesterolului, iar nivelul acestuia este influențat mai mult de compoziția generală a alimentației, inclusiv de cantitățile excesive de glucide din dulciuri și alcool. Ouăle sau fructele de mare nu prea au nicio vină în această privință.

În spatele acestei afirmații se află ideea că seara metabolismul încetinește, iar caloriile consumate sunt apoi stocate automat ca rezerve.

Greutatea corporală depinde în primul rând de aportul și consumul energetic total din timpul zilei, nu de o anumită oră. Glucidele fac parte în mod obișnuit dintr-o alimentație echilibrată și pot fi consumate și seara. Este mai util să vă concentrați asupra cantității, calității și compoziției meselor decât asupra unor interdicții stricte legate de oră.

Odată ce s-a început să se vorbească mai mult despre zahăr, a apărut un val de alternative prezentate drept soluții mai sănătoase sau mai naturale.

Nu orice îndulcitor este automat mai avantajos. Unii au o valoare energetică mai mică, alții diferă foarte puțin de zahărul obișnuit. Originea naturală nu înseamnă că pot fi folosiți fără limite. În loc să căutați un înlocuitor miraculos, este de obicei mai înțelept să reduceți treptat nevoia generală de gust dulce.

Această idee a fost întărită de tendințele din fitness și de dietele hiperproteice, care asociază un aport ridicat de proteine atât cu dezvoltarea masei musculare, cât și cu slăbitul.

Proteinele sunt importante, dar mai mult nu înseamnă automat mai bine. Organismul folosește doar o anumită cantitate, iar o alimentație unilaterală pe termen lung nu este un câștig. Are sens să aveți un aport adecvat de proteine, în funcție de vârstă, activitate și stilul general de viață. 

Această afirmație s-a răspândit și datorită reclamelor la cereale și recomandărilor de lungă durată, care au transformat micul dejun aproape într-o obligație.

Pentru multe persoane, micul dejun poate fi un început excelent al zilei, dar nu este indispensabil pentru toată lumea. Unora le priește să mănânce dimineața devreme, altora abia mai târziu. Mai importantă decât micul dejun în sine este compoziția generală a alimentației pe parcursul zilei.

Mențiuni precum light, fit sau fără zahăr sugerează ceva sănătos și pot crea cu ușurință impresia că este automat o variantă mai bună.

Astfel de produse nu sunt neapărat rele, dar nici nu sunt automat mai avantajoase. Adesea au o compoziție modificată pentru a-și păstra gustul, iar rezultatul poate fi un număr mai mare de ingrediente adăugate. Când alegeți, este mai bine să urmăriți ingredientele și valoarea nutritivă generală decât să vă bazați pe mențiunile de pe ambalaj.

Exercițiile cardio sunt asociate de mult timp cu arderea caloriilor, ceea ce a creat impresia că reprezintă singura cale cu adevărat eficientă.

Exercițiile cardio își au locul lor, dar singure s-ar putea să nu fie suficiente. Un rol important îl are și antrenamentul de forță, care ajută la menținerea masei musculare. Cel mai bine funcționează o combinație de forme diferite de mișcare, care, în plus, vă și plac.

Pâinea și produsele de panificație sunt adesea demonizate din cauza conținutului de glucide. În special produsele din făină albă sunt asociate cu multe calorii goale.

Slăbitul nu depinde de consumul de pâine și produse de panificație, ci de compoziția generală a alimentației și cantitatea de energie consumată prin alimente. În practică, de obicei funcționează mai bine să alegeți pâine și produse de panificație de calitate, alături de proteine, fibre și alte componente sățioase, decât să încercați să renunțați complet la ele și apoi să vi se facă și mai poftă.

Oamenii asociază adesea automat mișcarea cu arderea tuturor caloriilor în plus. După antrenament, poate apărea ușor senzația că vă puteți permite orice, fără consecințe prea mari.

Exercițiul fizic este o parte importantă a unui stil de viață sănătos, dar, de unul singur, nu compensează o alimentație dezechilibrată pe termen lung. În plus, cantitatea de energie consumată prin mișcare este adesea mai mică decât credem. De aceea, atât pentru slăbit, cât și pentru menținerea greutății, este important să combinați mișcarea regulată cu o alimentație rațională. 

De îndată ce un aliment este etichetat drept sănătos, fit sau natural, poate părea cu ușurință o alegere mai bună și mai ușoară. Apare astfel impresia că putem mânca mai mult din el.

O alegere mai sănătoasă nu înseamnă automat o valoare energetică mai mică. Chiar și alimentele de calitate din punct de vedere nutritiv pot fi bogate în calorii, de exemplu nucile, semințele, granola, avocado, unturile de nuci sau un smoothie consistent. Asta nu înseamnă însă că sunt nesănătoase. Este important să țineți cont nu doar de calitatea alimentului, ci și de cantitatea pe care o consumați.

Atunci când încearcă să slăbească, oamenii vor adesea să țină totul sub control. De îndată ce apare foamea, o pot interpreta ca pe un eșec sau ca pe o dovadă că regimul alimentar nu funcționează.

Senzația de foame este un semnal firesc al organismului și nu înseamnă, în sine, că ați greșit cu ceva. Contează însă cât de des apare și cât de intensă este. Foamea ocazională între mese este obișnuită, dar o foame puternică și persistentă poate arăta că regimul este prea strict sau că meselor le lipsesc proteinele, fibrele ori un volum suficient. Atunci când slăbiți, este mai util să căutați un regim pe care îl puteți menține pe termen lung.

În jurul alimentației și al slăbitului persistă încă multe jumătăți de adevăr. Tocmai de aceea, este mai util să privim alimentația și mișcarea într-un context mai larg decât să căutăm o singură regulă universală care să rezolve totul. Nu este vorba să mâncăm perfect, ci rațional, pe termen lung și într-un mod pe care îl putem menține și în viața de zi cu zi. Mult mai bine decât interdicțiile și soluțiile rapide funcționează o alimentație echilibrată, mișcarea regulată, somnul suficient și așteptările realiste.