Clătite proteice cu cremă de nuci și afine
Ingrediente
Pentru aluat:
Pentru uns și decorat:
Valori nutriționale
| Nutrient | Per porție | La 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 215 kcal 900 kJ | 139 kcal 580 kJ |
| Proteine | 13 g | 8,7 g |
| Grăsimi | 6,2 g | 4 g |
| Glucide | 27 g | 17 g |
1 porție ≈ 160 g. Valorile sunt orientative.
Puteți pregăti clătite subțiri cu proteine, prăjite în ghee, atât la micul dejun, cât și ca prânz dulce. Milkshake Protein fără aromă le conferă clătitelor un gust delicat de lapte și un plus de proteine. Datorită combinației de concentrat proteic din zer și concentrat proteic din lapte, este potrivit pentru aluat, în care lasă să se remarce și gustul dulce al cremei Buenella, alunele de pădure prăjite și afinele.
Mod de preparare:
- Într-un bol, bateți ouăle cu laptele. Adăugați făina, pudra proteică și un praf de sare și amestecați până obțineți un aluat omogen.
- Lăsați să se odihnească 10 minute. Dacă aluatul se îngroașă prea mult, mai adăugați puțin lapte. Ar trebui să se întindă ușor în tigaie.
- Încingeți tigaia la foc mediu și ungeți-o cu puțin ghee. Turnați un polonic mic de aluat și, printr-o mișcare circulară, întindeți-l într-un strat subțire.
- Prăjiți aproximativ 1–2 minute, întoarceți clătita și mai lăsați-o puțin pe cealaltă parte. Adăugați ghee după nevoie.
- Ungeți clătitele gata făcute cu Buenella, împăturiți-le sau rulați-le. Presărați alune de pădure mărunțite și afine liofilizate.
Prăjiți clătitele cu proteine într-o tigaie încinsă la foc mediu și întoarceți-le imediat ce aluatul de la suprafață se încheagă. Gătitul cu pudră proteică este puțin mai dificil, iar clătitele nu sunt la fel de rezistente, așa că trebuie manevrate cu grijă. Chiar și așa, sunt un desert excelent dacă vă doriți un mic plus de proteine și un gust minunat!
