Fursecuri Linzer sănătoase
6. 12. 2022
60 de porții
Mediu
Ingrediente
60 de porții
Aluat
Făină fină de speltă
500 g
Unt (sau Alsan)
250 g
Păstaie de vanilie (puțină)
Gălbenușuri
2 buc.
Lămâie BIO (coajă)
1 buc.
4 linguri
Sare (un praf)
Pentru decor
Gem (pentru decor)
Mod de preparare
Aluat
- Mai întâi, lăsați untul la temperatura camerei aproximativ două ore.
- Apoi, frământați toate ingredientele, manual sau cu paleta K, până obțineți un aluat.
- Înveliți aluatul în folie și lăsați-l la frigider cel puțin două ore.
Coacere
- Întindeți apoi aluatul cu sucitorul pe planșeta presărată cu făină și decupați formele dorite.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 150 °C și coaceți timp de 5–10 minute, în funcție de grosimea aluatului.
Decorare
- A doua zi, puteți decora fursecurile Linzer cu gemul preferat.