Pachețele de tortilla cu ajvar făcut în casă
13. 10. 2022
1 porție
Ușor
Ingrediente
1 porție
Těsto
Tortilla (průměr cca 30 cm)
1 buc.
Krůtí šunka (s vysokým podílem šunky)
Strouhaná mozzarella
Domácí ajvar
Bio kukuřice
Před upečením na tortillu
Sezamová semínka
Piniové oříšky
Vajíčko
Domácí ajvar
Kapie (upečené)
3 buc.
Citronová šťáva
1 lingură
Piniové oříšky (hrst)
Kokosový cukr
Sůl
Pepř
Chilli
Cibule
Česnek
Mod de preparare
Ajvar de casă
- Se sărează ardeiul kapia, usturoiul și ceapa și se coc la 220 de grade timp de 15–20 de minute.
- Într-un blender se pun ardeiul kapia copt, ceapa și usturoiul coapte, o mână de semințe de pin, zeama de lămâie, chili, sarea și piperul măcinat.
- În această rețetă, amestecul pasat se folosește ca bază pentru tortilla.
Pachețele
- Se taie tortilla în 4–5 fâșii, se unge fiecare fâșie cu ajvar de casă, se adaugă șuncă, brânză și porumb, apoi se împăturesc în formă de pachețele și se așază pe hârtie de copt.
- Înainte de coacere, se ung cu ou, se presară cu susan și semințe de pin și se coc la 180 de grade timp de 12–15 minute.