Turtă dulce cu ciocolată și zmeură
2. 11. 2022
12 porții
Ușor
Ingrediente
12 porții
Blat
Ou
1 buc.
Zahăr pudră
150 g
Gem de zmeură
2 linguri
Cacao
2 linguri
Lapte
250 ml
Făină fină de speltă
250 g
0,5 pachete
Praf de copt pentru turtă dulce
0,5 pachete
0,5 lingurițe
Pentru decor
Gem de zmeură (pentru uns)
Ciocolată
100 g
Smântână pentru frișcă
100 ml
Zmeură liofilizată (pentru decor)
Mod de preparare
Aluat
- Batem oul cu zahărul până obținem o spumă, adăugăm gemul, laptele și cacaua și amestecăm bine, ca să nu rămână cocoloașe de cacao.
- Într-un alt bol, amestecăm făina, praful de copt, praful de copt pentru turtă dulce și scorțișoara, apoi le încorporăm ușor cu telul în amestecul umed.
Coacere
- Coacem într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și pudrată cu făină, la 170°C, aproximativ 20 de minute.
Glazură și decor
- Ungem turta dulce cu gem cât este încă caldă. Pentru glazură, încălzim smântâna pentru frișcă (fără să fiarbă) și adăugăm ciocolata ruptă în bucăți. O lăsăm să se topească și amestecăm bine, apoi întindem glazura peste turta dulce și decorăm cu zmeură liofilizată.