Rulouri cu mac
30. 10. 2024
30 de porții
Mediu
Ingrediente
30 de porții
Pentru aluat
Făină de speltă
170 g
Făină fină de grâu
160 g
Unt
250 g
Iaurt simplu
200 g
Zahăr vanilat
1 pachet
Sare (un praf)
Ou (pentru uns)
Pentru umplutură
Mac măcinat
250 g
Lapte
280 ml
Zahăr pudră
4 linguri
Gem acrișor
3 linguri
Mod de preparare
Aluat
- Amestecați toate ingredientele într-un bol (folosiți unt înmuiat).
- Frământați până obțineți un aluat nelipicios.
- Împărțiți aluatul în două și întindeți fiecare jumătate într-o foaie subțire.
- Tăiați în dreptunghiuri cu o rotiță de patiserie.
Umplutură
- Turnați laptele fiert peste macul măcinat.
- După ce se răcește, adăugați zahărul și gemul (de preferat unul acrișor).
Umplere și coacere
- Puneți umplutura de mac pe latura mai lată a dreptunghiului și rulați.
- Așezați rulourile în tavă și ungeți-le cu ou.
- Coaceți în cuptor la 170 °C timp de aproximativ 15–20 de minute, până se rumenesc.
- După coacere, presărați zahăr pudră.