Supă-cremă de dovlecei
31. 8. 2024
6 porții
Ușor
Ingrediente
6 porții
Pentru supă
Dovlecei
1 buc.
Cartofi (până la 4)
3 buc.
1 buc.
Apă
3 l
Ceapă
2 buc.
Usturoi
5 căței
Ghee
Condimente
Sare
Piper
Boia dulce
Pentru decor
Cozi de ceapă verde
Mod de preparare
Pregătire
- Scoateți miezul dovlecelului cu o linguriță (nu veți avea nevoie de el).
- Tăiați dovlecelul cubulețe, cu tot cu coajă, dacă aceasta nu este tare.
Gătire
- Într-o oală, căliți în unt ghee ceapa tăiată cubulețe și usturoiul zdrobit.
- Adăugați dovlecelul, presărați boia dulce și înăbușiți puțin.
- Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe, turnați apa și adăugați condimentele.
- Acoperiți cu un capac și lăsați să fiarbă.
- Când cartofii sunt moi, turnați laptele de cocos și mai fierbeți puțin.
Finalizare
- Pasați supa cu un blender vertical.
- În farfurie, puteți decora cu pătrunjel, frunze de ceapă verde, ceapă uscată și semințe de dovleac.
Vedeți postarea pe Instagram