Fursecuri Linzer cu gem
11. 12. 2023
25 de porții
Mediu
Ingrediente
25 de porții
Aluat
Ghee
125 g
Făină de speltă
250 g
Sirop de cocos (sau de arțar)
3 linguri
Sirop de arțar (în locul celui de cocos)
3 linguri
Lămâie BIO
1 buc.
Sare (un praf)
Gem după gust
Mod de preparare
Aluat
- Puneți într-un bol mai mare făina de speltă, ghee, siropul de cocos, coaja de lămâie și un praf de sare și frământați până obțineți un aluat omogen.
- Înveliți aluatul în folie alimentară și dați-l la frigider pentru cel puțin o oră
Decupare și coacere
- Preîncălziți cuptorul la 150 °C.
- Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l. (Recomand să îl întindeți pe o planșetă presărată cu făină sau să îl puneți între două foi de hârtie de copt.)
- Întindeți aluatul într-o foaie subțire.
- Luați formele preferate și începeți să decupați biscuiții, dar nu uitați să decupați un orificiu în fiecare al doilea biscuit, astfel încât să se vadă gemul.
- Coaceți timp de 5–10 minute, în funcție de grosimea aluatului.
Umplere
- Lăsați biscuiții Linzer copți să se răcească.
- Apoi ungeți-i cu gemul preferat și lăsați-i să se frăgezească.
Vedeți postarea pe Instagram