Găluște cu brânză cottage, scorțișoară și fructe
15. 5. 2023
30 de minute
2 porții
Mediu
523 kcal per porție
Ingrediente
2 porții
Făină integrală
180 g
Brânză cottage
200 g
Ou
1 buc.
Albuș
1 buc.
Ghee
1 lingură
Scorțișoară măcinată (după gust)
Sirop de cicoare (după gust)
Fructe liofilizate (după gust)
Valori nutriționale
| Nutrient | Per porție |
|---|---|
| Energie | 523 kcal 2.188 kJ |
| Proteine | 27 g |
| Grăsimi | 16 g |
| Glucide | 69 g |
Valorile sunt orientative.
Mod de preparare
Aluat
- Punem făina într-un bol, adăugăm brânza cottage, oul, albușul și un praf de sare de Himalaya. Frământăm bine totul, până obținem un aluat mai ferm, care nu se lipește. Rupem pe rând bucăți mici de aluat și le modelăm între palme în găluște alungite.
Fierbere și rumenire
- Într-o oală mai mare, aducem apa la fierbere și punem cu grijă găluștele pregătite în ea. Le fierbem câteva minute. Când se ridică la suprafață, le mai lăsăm puțin la fiert, apoi le scoatem cu o spumieră.
- Încălzim ghee într-o tigaie și rumenim găluștele fierte pe toate părțile, până devin aurii. Astfel, vor avea o crustă ușor crocantă la exterior, iar în interior vor rămâne moi.
Servire
- Presărăm găluștele gata preparate cu scorțișoară măcinată și turnăm deasupra sirop de cicoare. La final adăugăm căpșuni liofilizate mărunțite, amestecăm totul ușor și servim cât sunt încă calde.
Dacă ați observat o greșeală sau o eroare de tipar în articol, vă rugăm să ne anunțați la korektura@brainmarket.cz. Mulțumim!