Orez prăjit cu kimchi
13. 3. 2023
30 de minute
4 porții
Ușor
500 kcal per porție
Ingrediente
4 porții
400 g
Kimchi (cu tot cu zeamă)
300 g
Ceapă verde
2 buc.
Ceapă
1 buc.
Usturoi
2 buc.
Chili
Ulei de măsline
Sos de soia
3 linguri
Morcovi (mici)
2 buc.
Algă nori
1 felie
Susan negru
1 lingură
Valori nutriționale
| Nutrient | Per porție |
|---|---|
| Energie | 500 kcal 2.092 kJ |
| Proteine | 16 g |
| Grăsimi | 11 g |
| Glucide | 87 g |
Valorile sunt orientative.
Mod de preparare
Pregătire
- Mai întâi fierbeți orezul, dar nu până se înmoaie complet, deoarece va mai fi gătit.
- Scurgeți kimchi-ul printr-o sită și păstrați zeama separat.
- Tăiați toate ingredientele și puneți-le în boluri.
Prăjire
- Încingeți o tigaie mai adâncă și începeți prin a prăji kimchi-ul. La scurt timp, adăugați ceapa, ceapa verde, usturoiul și morcovii tăiați mărunt.
- După aproximativ 2 minute, adăugați orezul fiert, sosul de soia și zeama de kimchi.
- Amestecați compoziția astfel încât orezul să se rumenească frumos. În același timp, vrem să păstrăm vitaminele din kimchi-ul fermentat, așa că luați tigaia de pe foc după 2–3 minute.