Prăjitură cu mac și prune
6. 10. 2022
12 porții
Mediu
Ingrediente
12 porții
Aluat
Făină fină de speltă
150 g
Unt (moale)
70 g
Xilitol
50 g
Ou
1 buc.
1 lingură
Sare (un praf)
Strat de mac
Mac măcinat
200 g
Lapte (clocotit)
200 ml
Xilitol
2 linguri
Gem (preferat — de prune, căpșuni, cireșe...)
4 linguri
Prune (proaspete)
500 g
Topping sfărâmicios
Făină fină de speltă
50 g
Unt (moale)
40 g
Fulgi fini de ovăz
20 g
Fulgi de migdale
20 g
Xilitol
20 g
Mod de preparare
Aluatul și stratul de mac
- Pregătiți aluatul amestecând toate ingredientele și puneți-l la frigider pentru cel puțin 15 minute.
- Între timp, fierbeți macul măcinat în laptele fierbinte, adăugați xilitolul și gemul.
Asamblare
- Întindeți aluatul într-o foaie subțire și așezați-l într-o tavă mai mică.
- Înțepați aluatul cu o furculiță.
- Întindeți umplutura de mac pregătită peste aluat și așezați deasupra prunele tăiate.
- La final, presărați aluatul sfărâmicios deasupra.
Coacere
- Coaceți prăjitura la 180 de grade, aproximativ 50 de minute.
- Vă recomandăm să o coaceți seara și să o lăsați acoperită cu folie de aluminiu până dimineața.