Spaghete cu sos de roșii și chifteluțe
9. 1. 2023
90 de minute
4 porții
Mediu
Ingrediente
4 porții
Pentru sos
Ceapă
1 buc.
Usturoi
2 căței
Ulei de măsline
Passata de roșii
Ketchup nepicant
2 linguri
Eritritol
1 lingură
Oregano
Busuioc
Sare
Piper
Unt (mai mic)
2 cuburi
2 linguri
Sos Worcestershire
1 lingură
Smântână (puțină, pentru un gust mai delicat)
Chifteluțe
Carne tocată
500 g
Ou
2 buc.
Fulgi de ovăz (măcinați)
Sare
Piper
Boia de ardei roșu
Ketchup nepicant
1 lingură
Muștar
1 lingură
1 lingură
Sos de soia
2 linguri
Pentru servire
Paste integrale (fierte)
Mod de preparare
Sos
- Tocați mărunt ceapa și puneți-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, adăugați usturoiul și căliți până devine translucidă.
- Apoi presărați busuioc și oregano și lăsați puțin condimentele să-și elibereze aroma.
- Adăugați passata de roșii, 2 linguri de ketchup, sare, piper, sos aminos de cocos (sau sos de soia), sos Worcestershire și 1 lingură de eritritol.
- Fierbeți aproximativ 10 min, amestecând continuu.
- La final, adăugați două cubulețe mici de unt și puțină smântână pentru un sos mai fin, amestecând continuu. Potriviți gustul după preferință.
Chifteluțe
- Într-un bol mai mare, amestecați toate ingredientele și omogenizați până obțineți o compoziție din care puteți forma chifteluțe mici.
- Cu mâinile umede, formați chifteluțe mici și așezați-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți la 190° până se rumenesc.
Finalizare
- Apoi puneți spaghetele și chifteluțele în sos și amestecați.