Aminoacizi
Aminoacizii sunt compuși organici din care se formează proteinele. Prin combinațiile lor, ei contribuie la numeroase funcții din organism și sunt, prin urmare, esențiali pentru corp. Aminoacizii sunt elementele de bază ale proteinelor. Atunci când o persoană consumă alimente care conțin proteine, sistemul digestiv le descompune în aminoacizi. Apoi, corpul combină acești aminoacizi în diverse moduri pentru a susține numeroase funcții fiziologice. Pentru toate acestea, corpul nostru are nevoie de 20 de tipuri diferite de aminoacizi. Din cei 20 de aminoacizi necesari, organismul poate produce 11 dintre ei. Cei nouă aminoacizi rămași trebuie furnizați prin alimentație. Aceștia sunt numiți aminoacizi esențiali.